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Tante Marguerite

5 rue de Bourgogne
75007 Paris
Paris
01 45 51 79 42
01 47 53 79 56
E. Donzeau Dir. et P. Gomes,Chef de cuisine
A deux pas de l'Assemblée Nationale, le restaurant Tante Marguerite propose une cuisine alliant modernité et tradition dans un décor élégant et feutré. La vaste salle du restaurant est ornée de belles boiseries blondes mariées à de judicieuses touches contemporaines. Le chef Pédro Gomes, avec la complicité de Patrick Bertron, revisite les classiques bourguignons dans une cuisine savoureuse et légère.
Ragoût d'escargots à l'émulsion d'herbes fraîches, Pièce de charolais poêlée, échalote confite, pommes dauphines, jus au vin rouge, Poire belle dijonnaise, croustillant de marrons.